Ο παραγωγός Τσατσαρωνάκης Βασίλης γεννήθηκε το 1973 στον Πλάτανο, μεγάλωσε και κατοίκει εκεί με την οικογένεια του. Από μικρή ηλικία ασχολήθηκε με την καλλιέργεια της γης και ιδιαίτερα με τις θερμοκηπιακές καλλιέργειες , έχοντας ως κύριο προϊόν την παραγωγή ντομάτας – αγγούρι. Μαζί με τον αδελφό του Παντελή έχουν ιδρύσει την εταιρεία ΤΣΑΤΣΑΡΩΝΑΚΗΣ ΠΑΝΤΕΛΗΣ & ΒΑΣΙΛΗΣ Ο.Ε. με έδρα παραγωγής την περιοχή Φαλάσσαρνα και Ελαφονήσι.
Από το 2004 καλλιεργεί εντατικά το ΚΡΗΤΙΚΟ παραδοσιακό προϊόν ΣΤΑΜΝΑΓΚΑΘΙ, το οποίο ανοίκει στη κατηγορία των άγριων χορταρικών και ειναι γνωστό για τις πλούσιες ιατροφαρμακευτικές του ιδιώτητες . Τρώγεται ωμό (σαλάτα) , βραστό ή συνοδευόμενο με άλλα φαγητά όπως αρνί ή κατσίκι ,ομελέτα , με σουπιές κ.α. Το σταμναγκάθι πρωτοεμφανίστηκε στα χιονισμένα και δύσβατα βουνά του Νομού Χανίων καθώς και σε απόκριμνα βράχια της Άγριας Γραμβούσας. Το προϊόν σταμναγκάθι Εdem μπορείτε να το βρείτε σε επιλεγμένα καταστήματα σε όλη την Ελλάδα , σε διάφορες συσκευασίες (1kg-2kg-2,5kg-5kg)κ.α. ανάλογα με τις ανάγκες του πελάτη και με έξοδα παράδοσης πάντα του παραγωγού. Οι τιμές είναι προσιτές και η ποιότητα άριστη καθώς χρησιμοποιούμε την συμβατική μορφή καλλιέργειας (συντομα ποιστοποιημένο)με την επίβλεψη και συμβουλή έμπειρου γεωπόνου.Τέλος να πούμε ότι το προϊόν ταξιδεύει σε συγκεκριμένη θερμοκρασία μέσα σε φορτηγά ψυγεία.
Εdem Οπωροκηπευτικά
ΦΑΛΑΣΑΡΝΑ-ΕΛΑΦΟΝΗΣΙ